Форум » Гастрономия в Средние века » Французская кухня. » Ответить
Французская кухня.
Анна Винтер: Французский хлеб Необходимые продукты: мука пшеничная - 800 г масло сливочное - 100 г дрожжи - 25 г вода - 3 стакана яйцо - 2 шт. яичный белок - 1 шт. соль Из указанных продуктов (кроме 1 яичного белка) с вечера замесите тесто. Утром тесто вымесите и поставьте в теплое место на 1 час подходить. Из теста сформуйте булочки, плетенки и т. д., дайте подойти, смажьте яичным белком, взбитым с водой, и испеките в духовке.
Ответов - 50, стр:
1 2 All
полная версия страницы